20 feb 2013

¡¡¡¡ UNA BUENA OCASIÓN PARA VISITAR BRAGANÇA !!!!

Quem comer butelo ganha entradas grátis nos museus de Bragança



   Um dos típicos enchidos transmontanos, o Butelo, vai ser a atração, no último fim de semana de fevereiro, nos restaurantes de Bragança, num festival que oferece entradas em museus a quem comer a iguaria, anunciou hoje a organização.

Durante três dias, de 22 a 24 de fevereiro, mais de 20 restaurantes do concelho vão servir o prato tradicional desta época, à base de um enchido de ossos específico da região transmontana, o butelo, acompanhado das casulas ou cascas, as vagens de feijão secas.


O Festival do Butelo e da Casula decorre pelo segundo ano e tem já adeptos em restaurantes de outras regiões de Portugal e uma confraria que vai aproveitar a ocasião para entronizar novos confrades, como adiantou o grão-mestre, Nuno Pires.


O butelo é dos enchidos menos conhecidos a nível nacional e o propósito destas iniciativas, organizadas pelo confraria e pela câmara de Bragança, é promovê-lo junto com os recursos locais e a cultura.


Com esse objetivo, a organização vai oferecer durante o festival nos restaurantes aderentes um bilhete com acesso gratuito a todos os museus municipais da cidade, a quem escolher para a refeição o butelo com as casulas, segundo o vice-presidente do município, Rui Caseiro.


Para o primeiro dia do festival, sexta-feira, está prevista uma conferência sobre o tema \"da conservação ao sabor\".
No segundo dia serão entronizados novos confrades da Confraria do Butelo e das Casulas.


No último dia, domingo, a autarquia programou duas visitas guiadas pela cidade de Bragança para dar a conhecer aos visitantes os principais pontos de interesse turístico.

BOTIELLOS  EN BRAGANÇA


Data: 22 de Fevereiro 2013 a 24 de Fevereiro 2013
Delicie-se com a boa gastronomia bragançana. Venha saborear o Butelo e as Casulas.

18 feb 2013

2ª FACENDERA ARTÍSTICA LEONESA 2013


En la Biblioteca Pública de León. 
 FACENDERA DE TALENTOS
VIERNES 22 A LAS 19,30 HORAS DE LA TARDE
"...Amig@s, os recordamos que dentro de la Ronda de Facenderas organizada por nuestra Asociación, este viernes día 22 de febrero a las 7,30 de la tarde, habrá un espectáculo único, de pura tradición leonesa, realizado por diversas personas de toda condición y edad alternando música, poesía y pintura. Realizado en común, recuperando la generosidad que caracteriza al espíritu leonés y la que brinda el ingenio de tod@s sus participantes" 
Esta es la invitación de la Asociación Cultutal: INSTITUTO IMPERIUM LEGIONENSIS 

EVA MARIA DE PAZ NUÑEZ:

Sus acuarelas: http://www.facebook.com/pages/Acuarelaytinta/215158235291214?notif_t=fbpage_fan_invite
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CRISTINA MASA SOLIS

Sus cuadros
http://cristinamasa.blogspot.com.es/


1ª FACENDERA ARTISTICO-CULTURAL

17 feb 2013

Gastronomía Leonesa

"La Gastronomía, si que es ARTE y si que es CULTURA"
Sábado, 1 de junio de 2013
Diversas actividades gastronómicas, se suceden en nuestra REGIÓN. Empezando por el Concurso patrocinado por CULTURA NORTE, esta Novísima editorial, que tanta actividad CULTURAL esta desarrollando, "Nel nuesu Vieyu Reinu".


Primer Concurso de Recetas de Cocina Tradicional “Reino de León” Cultural Norte

El objetivo es recuperar recetas de nuestra cocina tradicional que se encuentren en la tradición oral y mantenidas en nuestras familias. Recopilando, además, información sobre la comarca en la que la receta es tradicional, los nombres tradicionales de los ingredientes y sus formas de preparación y presentación.

Y también entregar el 20% del Precio de Venta al Público del libro editado a una (o varias) organización/es sin ánimo de lucro y de reconocido prestigio en la ayuda y al apoyo social a diversos grupos sociales en situación de precariedad o en programas para el avance en el derecho a la alimentación o de fomento de los productos y gastronomía tradicional.

Más información en: http://www.culturalnorte.com/concursorecetas.html 
BASES DEL CONCURSO

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I SEMANA DEL PUCHERO ZAMORANO
Del 22 de Febrero, al 3 de Marzo ¡No te lo pierdas!

La Asociación Zamorana de Empresarios de la Hostelería, Azehos, ha ultimado los detalles de la que será la «I Semana del Puchero Zamorano», que se celebrará en la ciudad entre los días 22 de febrero y 3 de marzo. La agrupación hostelera ha establecido dos modalidades a las que podrán acogerse los establecimientos que decidan participar en la iniciativa, según detalló Alfonso Gómez, secretario de Azehos. De esta manera, «habrá minipucheros, que costarán un euro y medio y serán tapas para acompañar las comidas o para la hora del aperitivo y maxipucheros, que serán platos consistentes que podrán servir para comer o para compartir y estarán al precio de 4 euros».
Con respecto a los precios, Gómez destacó que «van acorde con los tiempos que vivimos» con el objetivo de hacer las jornadas «más atractivas para los clientes y asequibles para todos los bolsillos». El objetivo de esta iniciativa es «poner en valor los platos de cuchara zamoranos».
«Zamora tiene que promocionarse como lo que es, una potencia gastronómica, y el puchero es una parte muy importante de la cocina en la provincia», detalla Gómez. En definitiva, «un programa que cuenta con todos los ingredientes para convertirse en un éxito». Los hosteleros que lo deseen pueden inscribirse hasta el próximo día 12 de febrero.
http://www.turismoenzamora.es/index.php/es/noticias/1548-azehos-organiza-la-i-edicion-de-los-premios-vesta-de-la-hosteleria-zamorana


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IX  JORNADAS  DEL  ENTRECUESTO

Bar LA SOMOZA http://www.lasomoza.com/

LA SOMOZA. BAR GASTRONÓMICO
Alcade Miguel Castaño 80
24005 LEÓN
T. 987 200 264
M. 630 407 964
info@lasomoza.com


“SONES, VINOS  Y QUESOS”

VIERNES 15 DE FEBRERO:
-Pregón de inicio de jornadas a cargo de Fulgencio Fernández y Pedro Trapiello.
- Madrina de Honor 2.013. “QUELA de Valdesamario”
- “El origen de las galletas de hierro”.
- Bodegas y viñedos Pedro Casis. D.O. Tierra de León.
SÁBADO 16 DE FEBRERO: 
- Madrina de Honor 2.013. “QUELA de Valdesamario”
- “El origen de las galletas de hierro”.
- Bodegas y viñedos Pedro Casis. D.O. Tierra de León
- Queso azul “Queserías Picos de Europa”.
VIERNES 22 DE FEBRERO:
- Madrina de Honor 2.013. . “QUELA de Valdesamario”
-“El origen de las galletas de hierro”.
- Bodegas y viñedos Viña Albares. D.O. Bierzo
- Sones de pandereta con “Gritsandas”.
SÁBADO 23 DE FEBRERO:
- Madrina de Honor 2.013. . “QUELA de Valdesamario”
- “El origen de las galletas de hierro”.
- Bodegas y viñedos Viña Albares. D.O. Bierzo
- Queso de cabra “Veigadarte”.
VIERNES 1 DE MARZO:
- Madrina de Honor 2.013. . “QUELA de Valdesamario”
-“ El origen de las galletas de hierro”.
- Bodegas Del Páramo. D.O. Tierra de León.
- Sones de Rabel con “Íntrole Folk”
SÁBADO 2 DE  MARZO:
- Madrina de Honor 2.013. . “QUELA de Valdesamario”
- “El origen de las galletas de hierro”.
- Bodegas Del Páramo. D.O. Tierra de León.
- Queso de oveja artesanal  “El Palacio”.
VIERNES 8 DE MARZO:
- Madrina de Honor 2.013. . “QUELA de Valdesamario”
- “El origen de las galletas de hierro”.
- Bodegas y viñedos Ribas del Cúa. D.O. Bierzo      
    - Sones de cuerda  con “Tarna”.
SÁBADO 9 DE MARZO:
- Madrina de Honor 2.013. . “QUELA de Valdesamario”
-“ El origen de las galletas de hierro”.
- Bodegas y viñedos Ribas del Cúa. D.O. Bierzo
-Queso  de vaca artesano de “Coladilla”.
VIERNES 15 DE MARZO:
- Madrina de Honor 2.013. . “QUELA de Valdesamario”
-“ El origen de las galletas de hierro”.
-Bodega cooperativa Los Oteros. D.O. Tierra de León
- Quesos de oveja “Los Payuelos”.
SÁBADO 16 DE MARZO:
- Madrina de Honor 2.013. . “QUELA de Valdesamario”
-“ El origen de las galletas de hierro”.
- Bodegas y viñedos Tierra de Albares. D.O. Bierzo
- Obra de teatro: “El tartufo o el impostor”
Autor: Molière
Compañía: Trejoviana
Dirección: Mercedes Saiz

Patrocina: Agua Cabreiroá
 Colabora “OLD, LADY´S  Premium”

LUGAR: “La Somoza Bar Gastronómico”
HORA: 20:30 horas. Al realizarse todas las actividades en el mismo local, se ruega puntualidad para no interrumpir las ponencias.
PRECIO: 22€ / persona.




LOBOS POR EL BIERZO

TOÑO CRIADO, Presentara pasado mañana, martes en "La Embajada" Leonesa en Madrid, http://www.facebook.com/CasaLeonenMadrid  su libro: LOBOS POR EL BIERZO.


Índice General


Capítulo I. El lobo ................................................................................   13

La familia ................................................................................................   15
Los dominios del lobo .........................................................................   20
Como cazan ............................................................................................   23
Ovejas .......................................................................................................   29
Cabras y rebecos ...................................................................................   31
Cerdos ......................................................................................................   37
Jabalíes .....................................................................................................   38
Perros ........................................................................................................   41
Gatos y linces .........................................................................................   43
Zorros .......................................................................................................   45
Conejos, liebres y pitas ........................................................................   47
Ciervos y corzos .....................................................................................   48
Caballos ...................................................................................................   51
Burros .......................................................................................................   53
Vacas, bueyes y toros ...........................................................................   59
Osos ..........................................................................................................   64
Aigas do lobo, grajos, cuervos, cigüeñas y pita do monte .......   71
Nutria, “el lobo de río” .......................................................................   72


Capítulo II. La caza del lobo .............................................................   75

Los corrales, cortellos, caleyos .........................................................   78
Chorcos ....................................................................................................   84
Cousos, hoyos poceros, foxos ............................................................   85
Venenos. La estricnina ........................................................................   86
Alzapié, cepos o trebellos, lazos o garduñeiras, agujas en cruz,
ballestas ...................................................................................................   88
Batidas y monterías ..............................................................................   89
Caza a la espera .....................................................................................   94
Recompensas .........................................................................................   99
El lobo gigante matado por un camión ......................................... 102

Capítulo III. Perros y pastores. Carne de lobo ............................ 105

El mastín y el lobo ................................................................................ 107
El pastor y el lobo ................................................................................. 112
Vivencias pastoriles .............................................................................. 121
Yantar de pastores ................................................................................. 123
Carne de lobo ......................................................................................... 124
Piel de lobo ............................................................................................. 124
Romance de la loba parda .................................................................. 127


Capítulo IV. Que viene el lobo .......................................................... 129

La trágica muerte de un niño en Almázcara ................................. 130
Ataque lobuno en Ponferrada ........................................................... 135
No le llames perico, llámale zangarrián ........................................ 136
Los lobos se suben uno encima del otro ........................................ 137
Los ruidos espantan a los lobos ....................................................... 137
Con chispas y simulaciones ............................................................... 142
Una pistola y una pesadilla ................................................................ 144
Del miedo quedamos mudos ............................................................ 146
Carteros, médicos y secretarios ........................................................ 149
El lobo traidor de Salientes ................................................................ 150
Respetan las fiestas .............................................................................. 151
El lobo fascista ...................................................................................... 153
Lobos que sólo quieren compañía ................................................... 154
La meada mortal ................................................................................... 156
Trocologordo .......................................................................................... 156
Lobos en la cocina y en la cama ....................................................... 157
Historias fantasiosas ............................................................................ 158
La imaginación del tío Bartolo ......................................................... 160
Capítulo V. Lobo y supersticiones ................................................... 163

Responseadores y saludadoras ......................................................... 137
El lobo y plantas en la medicina tradicional ................................ 174


Capítulo VI. El hombre-lobo ............................................................. 179

Licantropía .............................................................................................. 180
Los lobos endemoniados de Corullón ............................................ 184
Exorcismos ............................................................................................. 186
El hombre lobo de Roberdechao y sus andanzas por
El Bierzo ................................................................................................ 186
El hombre-lobo por El Bierzo ........................................................... 194
Romance de la mujer-loba ................................................................. 204


Capítulo VII. Cuentos ......................................................................... 207

Los cojones del lobo ............................................................................. 209
El culo del lobo ...................................................................................... 210
La vieja del cabo .................................................................................... 212
Xan Ponticela ......................................................................................... 213
El lobo pesca con una cesta atada al rabo ..................................... 214
La zorra, el lobo y la luna ................................................................... 216
El lobo guarda el ganado .................................................................... 217
El tío Pascualón, la zorra y los perros ............................................. 218
La zorra le mea al lobo en el rabo.................................................... 219
La zorra, el lobo y el jarro de leche.................................................. 222
El zorro, el lobo y los malladores..................................................... 224
La oración de san Albino y san Albano......................................... 225
Bis a bai................................................................................................... 226
El lobo bailón......................................................................................... 227
El cabritín-cabritate de Peñascín-Peñascate................................ 228
A gocha io lobo...................................................................................... 229
El cuento de la tía Jovita..................................................................... 230
El asno de Ignacio................................................................................ 231
El águila y el lobo................................................................................. 232
El lobo se lamenta de su mala fama................................................ 232
La boda del tío Perico.......................................................................... 233
El Ancarés de la vaca Marela................................................................ 234


Capítulo VIII. Curiosidades.............................................................. 235

Poema s. XIII ........................................................................................ 235
Boas noites San Dindán...................................................................... 236
Más allá de Fombasallá y Chan de Villar....................................... 236
Los franceses en Cantalobos y dos vampiros a caballo por
El Bierzo................................................................................................. 238
Una defecación espantosa.................................................................. 239
Más refranes........................................................................................... 241
Acertijo y moralejas.............................................................................. 242
Los mandamientos del berciano...................................................... 243


Citas.......................................................................................................... 245
Fotos......................................................................................................... 259
Bibliografía y Fuentes......................................................................... 261


http://www.lobosapiens.net/pages/details.asp?E=214
Lobos por El Bierzo. Realidad, tradición y leyenda. Los hombres lobo
ISBN: 978-84-940396-0-7
Precio: 20,00 € IVA inc.                                

13 feb 2013

Entrudo chocalheiro 2013

CARETOS DE PODENCE


"Os Caretos representam imagens diabólicas e misteriosas que todos os anos desde épocas que se perdem no tempo saem à rua nas festividades carnavalescas de Podence – Macedo de Cavaleiros.
Interrompendo os longos silêncios de cada inverno, como que saindo secretos e imprevisíveis dos recantos de Podence, surgem silvando os Caretos e seus frenéticos chocalhos bem cruzados nas franjas coloridas de grossas mantas."
http://caretosdepodence.no.sapo.pt/

COMARCA DE RIAÑO:

Fotos del Antroido 2013:
 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.611111412248211.156973.100000480738135&type=3&l=d964e0220a
Por gentileza de UNLEONES













11 feb 2013

 Vegalatrave recuperó el «Toro del Antruejo», único que se celebra en la Tierra de Alba, bajo capas pardas y floridos manteos
http://www.laopiniondezamora.es/comarcas/2013/02/11/carreras-vera-rio/658945.html
Vegalatrave de Alba aprovechó la tarde y noche del «Sábado Gordo» para recuperar la mítica y ancestral mascarada del Toro del Antruejo, una tradición que llevaba sin celebrarse más de treinta años, con lo cual la fiesta pagana se convirtió en un encuentro intergeneracional donde los las nuevas generaciones volvieron a sus raíces, gracias a la iniciativa de la asociación cultural «La Vega».
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Ch. S.
Los vecinos de la localidad de Vegalatrave de Alba, niños, jóvenes y mayores, ultiman estos días los preparativos para la recuperación por todo lo alto, el próximo sábado, de la ancestral mascarada de invierno del «Toro del Entruejo», una tradición que antaño gozaba de gran tradición en la zona de Tierra de Alba, que actualmente ya no se mantiene en ninguno de sus pueblos al haberse extinguido.

El primer paso dado ha sido la recuperación del toro, un armazón con lo cuernos, que ha sido construido por Javier Genicio, siguiendo las indicaciones de los más mayores. Antaño el armazón culminaba con un cráneo propio de buey, al crecer más era también mas corpulento que el de una vaca o un toro, con su respectivos cuernos, con lo cual, si cabe, origina más miedo, al perseguir a mozas y rapaces.

El hombre que le daba vida antaño iba cubierto con un lustroso cobertor (de la cama) o un «Tapabocas» (manta utilizada por los labriegos para salir al campo).

En pueblos como Manzanal del Barco o Videmala su nombre era «La Vaquilla» aunque el ritual venía a ser el mismo, meter miedo, perseguir y pedir la cuestación.

En la mayoría de los pueblos de Aliste, Tábara y Alba el día grande de los carnavales era por tradición el «Antruejo», martes de carnaval, donde los niños, libres de colegio, desarrollaban su mascarada de diablos y filandorras y los mayores el concejo de vecinos para limpiar valles y culminar con la convidada. La escasez de niños y de adultos jóvenes ha llevado a la mayoría de los pueblos a mantener la tradición pero trasladándola al sábado anterior o al posterior al Martes de Carnaval con vistas a poder facilitar la presencia de quienes por razones de estudios o trabajo viven fuera.

http://ocio.laopiniondezamora.es/agenda/noticias/nws-155443-vegalatrave-recupera-mascarada-toro-entruejo.html

TIERRA DE ALBA:
LAS MISMAS TRADICIONES. EL MISMO ANTRUEJO_ANTROIDO_ANTRUEXU. ¡EL MISMO PUEBLO!
http://raigame.blogspot.com.es/2010/05/zamora-laopiniondezamora.html

ANTROIDO EN RIAÑO


EL SABADO 9 DE FEBRERO 2013 tuvo lugar en Riaño el recuperado ANTROIDO, según anunciábamos en este blog, el 21-01-2013
 http://raigame.blogspot.com.es/2013/01/antruido-2013.html

EL Antruido de la Montaña de Riaño

12,00h: Pasacalles Zamarrón en Acebedo y Liegos
13,00h: Candanga por los bares de Riaño
14,30h: Cocido de Arvejos, previa reserva en los Restaurantes de Riaño

Al oscurecer, LA MOGIGANGA, la FOGATA y CHOCOLATE con FRISUELOS 
(Se dan dentro del corru de aluches de Riaño...GRATIS)

23,30h: BAILE COMARCAL DE DISFRACES en el MOLINO de Riaño
3 PREMIOS: 200€, 100€ y 50€ 
A los mejores (grupo, pareja o individual)

Las fotos que "cuelga" Montaña de Vadinia. No pueden ser mas sugerentes.
http://www.facebook.com/media/set/?
set=a.611111412248211.156973.100000480738135&type=3

Enhorabuena a los organizadores, y a seguir recuperando nuestras "casi" olvidadas tradiciones autóctonas. ¡Que la nieve os sea leve!

Tambien:
http://www.leonoticias.com/frontend/leonoticias/El-Antruido-Sigue-Vivo-En-Riano-vn113239-vst218

http://www.diariodeleon.es/noticias/provincia/antruido-de-arvejos_766255.html

9 feb 2013

Antruejo de Velilla en León Capital

Ayer, desde la Ribera del Orbigo, y desde la Noche de los Tiempos, llegaron a esta antigua fortaleza amurallada, las mascaras ancestrales de Velilla de La Reina.
Los toros, los guirrios, la zampa (especie de monstruo cuya cabeza es el esqueleto de un caballo), el oso y el domador, la mula, el hombre de las tenazas, los madamitos, las máscaras, los barrigones, los vejigueros, zamarrones, las gomias, pellejos...Empezaron por concentrarse en la Plaza Mayor, al pie de la muralla, que los legionarios romanos construyeron. Estas figuras, anteriores al cristianismo y a los romanos, reclamaban su espacio y parecían dispuestas a "conquistar" la ciudad.
LA SEMADORA. Durante mas de 2.000 años lleva arando la nieve, en los primeros días del año, para sembrarlos (Semarlos en Llïonés) de "cernada" (Ceniza en español). Debido al cambio climático este año no dispuso de nieve (Aunque "Las falispas" de nieve se escapaban).
 Según dicen la cernada da suerte, y hará que los campos sean mucho más fértiles en el nuevo año que empieza. La Semadora de Cernada, es una figura clásica en León, de los ritos paganos de fertilización de la tierra.
 Salia en los primeros días del año a "semare la cernada", pero la expansión del cristianismo, hizo que esta, se tuviera que refugiar en el tolerante carnaval.
http://velilladelareina.com/ritos-prehistoricos-de-la-epoca-del-antruejo.html

En el Antruejo de Velilla de la Reina, además de los toros y guirrios, intervienen otros antruejos o representaciones rescatados de la tradición como son la gomia y la zampa (especie de monstruo cuya cabeza es el esqueleto de un caballo

La Mula en la Plaza mayor de León. la luz del flash rebota en la cernada que flota en el aire.
El Hombre de las Tenazas. Con estas tenazas enormes los guirrios atrapan a los niños.
El Toro frente a la catedral. Las mozas deben de ser volteadas por encima de sus cuernos.
Moza "secuestrada " por los Guirrios.
Un Guirrio voltea a una moza por encima de los cuernos del Toro.

Una exhibición donde los auténticos protagonistas han sido los toros y el guirrio blanco  que, como marca la tradición, han ido fustigando a la gente a su paso y cogiendo a las mozas que encontraban para voltearlas y hacerlas saltar por encima de las astas del toro.
Las Gomias y Zampas

"Las gomias son representaciones que pretenden ser monstruosas con un torso parecido al de un dragón o serpiente y en cuyo frontal portan una clavera de un animal grande, caballo o vaca, con un mecanismo que permite abrir y cerrar las mandíbulas (una gran boca para comer, incluso a los niños). Son herederas de las tarascas y gómias que salian de las iglesias en semana Santa en las capitales por los siglos XV a XVII (la puerta sur de la catedral de León se conocia popularmente durante varios siglos como puerta de la gómia). 

La gómia tiene sentido horizontal, lleva la calavera en la parte frontal y va portada por cuatro o cinco rapaces. La Zampa tiene sentido vertical y lleva la calavera sobre la cabeza de su único portador."

Es interesante Visionar el video: